Maison Montauzer - Artisan charcutier depuis 1946

6 tranches de ventrèche plate

Description

Notre poitrine de porc salée et frottée à la main, sèche pendant quelques semaines dans notre atelier.

La ventrêche est un élément indispensable de notre cuisine locale, mais également nationale sous d'autres noms : poitrine, lard, pancetta (en Italie) ...

Les tranches de ventrêche peuvent être cuisinées à la poêle, mais également être utilisées en lardons dans des quiches, pizzas, etc...

Ingrédients

Conservation

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