Maison Montauzer - Artisan charcutier depuis 1946

Ventrèche roulée

Description

Poitrine de porc traditionnel, la ventrèche, salée à la main, sèche pendant une semaine, puis est frottée sur sa partie charnue au piment et à l'ail.

Elle est ensuite roulée puis continue lentement son affinage.

Ingrédients

Conservation

Vous aimerez peut-être ...

Boneta

8.80 €250 g
Boneta
6 tranches de ventrèche roulée
6 tranches de ventrèche plate

Coppa Ibaïama

5.70 €120 g
Coppa Ibaïama

Ventrèche plate

14.60 €1 kg
Ventrèche plate