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Description
Notre poitrine de porc salée et frottée à la main, sèche pendant quelques semaines dans notre atelier.
La ventrêche est un élément indispensable de notre cuisine locale, mais également nationale sous d'autre noms : poitrine, lard, pancetta (en Italie) ...
La ventrêche est un élément indispensable de notre cuisine locale, mais également nationale sous d'autre noms : poitrine, lard, pancetta (en Italie) ...
Ingrédients
Conservation
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