Description
Notre poitrine de porc salée et frottée à la main, sèche pendant quelques semaines dans notre atelier.
La ventrêche est un élément indispensable de notre cuisine locale, mais également nationale sous d'autres noms : poitrine, lard, pancetta (en Italie) ...
Les tranches de ventrêche peuvent être cuisinées à la poêle, mais également être utilisées en lardons dans des quiches, pizzas, etc...
Ingrédients
Ingrédients- - Poitrine de Porc
- - sel
- - poivre
- - ail
Viande origine France.
Viande origine France.
Conservation
A conserver 60 jours entre 2° et 4°C maximum