Poivrons entiers del piquillo "Rozes"

Ce poivron est cultivé au sud de la Navarre dans la Ribera. Cette région, située sur les rives de l'Ebre, est un véritable potager où poussent artichauts, asperges, salades, tomates, pimiento del piquillo.

Ce légume est très présent dans la cuisine basque. Il apporte un bon goût, très différent des gros poivrons. Il est toujours pelé et de couleur rouge.

Vous le rencontrerez souvent farci à la morue.

Mixé, il peut faire un très bon velouté pour accompagner vos poissons. Tailler en lamelles, il donne une touche colorée à vos plats.

Conservation : le bocal se conserve 3 ans à température ambiante.

Après ouverture, à conserver 5 jours au réfrigérateur.