Chichons au piment d'Espelette
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Description
Les traditionnels chichons basques d'Espelette.
La viande porc est mijotée dans la graisse longuement ce qui leur confère fondant et goût. La graisse est enlevée, les chichons sont alors assaisonnés et rehaussés de Piment d'Espelette AOP.
La viande porc est mijotée dans la graisse longuement ce qui leur confère fondant et goût. La graisse est enlevée, les chichons sont alors assaisonnés et rehaussés de Piment d'Espelette AOP.
Ingrédients
Conservation
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